Barbier Dauphin
25.00€
Une industrie du terroir provençal.
Histoire d’une conserverie en Pays d’Aix-en-Provence (1869-1987)
par Francis Brun et Philippe Mioche
De Lambesc à Meyrargues, ce livre retrace l’aventure d’une entreprise dont le destin se confond avec l’histoire de la conservation et de la préparation des aliments, de la diffusion des produits culinaires provençaux, de l’évolution des goûts alimentaires… C’est aussi une histoire des hommes – chefs d’entreprise, contremaîtres, ouvriers, habitants du village de Meyrargues en Pays d’Aix-en-Provence – qui ont participé à cette aventure et dont la mémoire demeure encore aujourd’hui vivace, pleine de souvenirs d’une époque où la vie s’organisait autour et au rythme de l’usine.
Broché avec rabats, 21 cm x 29 cm
Plus d’une centaine d’illustrations
112 pages
2008 – ISBN : 2-9525451-6-2
Informations complémentaires
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